Tradition Japonaise

Et Cuisine Contemporaine

Le Nabé trouve sa source au nord du Japon dans la plus haute antiquité, 14 000 ans av. J.-C. En terre ou en fonte, cuisant à feu doux, à température idéale, dite « Niebana » - entre 96°C et 100°C - le Nabé développe ainsi toutes les saveurs des aliments et conserve le plat chaud longtemps après la cuisson. Il est alors placé au centre de la table, où il crée une ambiance chaleureuse entre les convives.

Grâce à la technologie de la double paroi sous vide, Tiger réinvente avec le Maho Nabé – « pot magique » en Japonais – cette tradition multimillénaire, pour le plus grand plaisir de tous les amoureux de la bonne cuisine.